Mercadeo y Comercialización
Asociación Café Andino del Cauca
Silvia, Cauca
Red de 40 caficultores indígenas misak, café de alta montaña.
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Finca El Mirador
Inzá, CaucaProductividad
Galería
Sobre la empresa
Finca El Mirador es una explotación familiar ubicada en las montañas de Inzá, cultivando café de especialidad desde hace más de dos décadas. Su enfoque está en el proceso lavado tradicional, que resalta la acidez cítrica y el cuerpo medio característico de la región.
La finca ha incorporado prácticas de sombrío diversificado con árboles nativos, mejorando la calidad de taza y conservando la biodiversidad del entorno.
Ficha técnica
Tipo de café
Café verdeCafé tostado
Proceso
Lavado
Altitud
1.750 - 1.950 msnm
Variedades
CaturraCastillo
Certificaciones
Orgánico
Mercados de exportación
Estados UnidosCorea del Sur
Capacidad de producción
180 sacos de 70kg/año
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